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            • 吃螃蟹喝什么酒好 千万不要配啤酒

              分享用户:走在路上被大猫 分享时间:2017-09-04 10:28:24 本文地址:/2017/0904/377034.html

              天气温度的转凉和不停刮过的风提醒着人们难熬的夏季已经走了接下来凉爽而又食物丰富的秋天已经来临。虽然说现在很多人都不再种地不能最直接的感受到丰收但是即使是居住在城市里也能通过别的东西感受到哦,比如说螃蟹。那么在吃螃蟹的时候很多人都喜欢配酒你知道配什么酒最合适吗?

                  天气温度的转凉和不停刮过的风提醒着人们难熬的夏季已经走了接下来凉爽而又食物丰富的秋天已经来临。虽然说现在很多人都不再种地不能最直接的感受到丰收但是即使是居住在城市里也能通过别的东西感受到哦,比如说螃蟹。那么在吃螃蟹的时候很多人都喜欢配酒你知道配什么酒最合适吗?

              吃螃蟹喝什么酒好

              1、黄酒

                  说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒,不仅可以使蟹肉鲜嫩,还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉,既能祛除蟹的寒气,又可除腥味。

                  有做菜经验的人就知道黄酒在制作肉食的时候可以适度添加起到去腥味的作用,而且在高温作用下酒精的挥发可以让整个食材的香味被充分的激发,黄酒和蟹是天生的好搭档加入了之后让蟹的肉质更加鲜嫩也不会腥,而且还能跟蟹的寒性相中和温补一下你的肠胃避免吃太多导致体寒。

              吃螃蟹喝什么酒好 千万不要配啤酒

              2、白葡萄酒

                  白葡萄酒比红葡萄酒的杀菌作用更好,可抑制痢疾杆菌,痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒,而且白葡萄酒口味清爽,比较适合以鲜味为主的螃蟹,其中所含的大量维生素可以将蟹肉中的鲜味继发出来,使其味道更鲜美。

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              3、红酒

                  吃螃蟹的时候选择用半干型的红酒搭配,能缓解吃螃蟹时的腻味,酒中的甘甜能中和调味料中的姜,蒜的味道,使蟹肉的味道变得更加鲜香,清新自然。

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              4、白酒

                  螃蟹属寒性食物,肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻,白酒起中和作用,活血驱寒,吃螃蟹的时候适量的喝点白酒,有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

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              螃蟹配啤酒乃是大忌

                  很多人喜欢一边吃蟹,一边喝酒,大快朵颐,但是要知道,螃蟹虽味美,吃的时候要注意一些禁忌的,比如配啤酒就是大忌。吃螃蟹喝啤酒会:

              1、易形成尿结石

                  螃蟹中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒则含有分解这两种成分的催化剂——维生素B1,在吃螃蟹的时候喝啤酒,会促使有害物质在体内迅速结合,增加血液中尿酸的含量,形成难以排除的尿路结石。

              2、易引起痛风

                  啤酒中也含有嘌呤成分,如果人体自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒,就会导致血尿酸水平急剧升高,从而诱发痛风,导致痛风性肾病,痛风性关节炎等症出现。

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